红烧鲶鱼是全部色香味俱全的经典家常菜，肉质细嫩、滋味鲜好意思上海 旅游咨询，深受大家嗜好。底下为大家共享一份浅显易学的红烧鲶鱼作念法。

最初，准备食材：清新鲶鱼一条（约500克），姜片、蒜瓣、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐和净水适量。

局面一：解决鲶鱼。将鲶鱼去鳞、去内脏，清洗干净后切成段，用厨房纸吸干水分。加入极少盐和料酒腌制10分钟去腥。

局面二：煎鱼。热锅凉油，放入鲶鱼煎至两面金黄，盛出备用。

局面三：炒香料。锅中留底油，放入姜片、蒜瓣爆香，改签电话-上海星云旅游咨询服务有限公司加入适量的生抽、老抽、白糖和净水，搅动均匀。

局面四：炖煮。将煎好的鲶鱼放入锅中，小火慢炖10分钟左右，让鱼充分招揽酱汁。

局面五：收汁。待汤汁浓稠后，撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。

这说念红烧鲶鱼爽脆红亮，滋味浓郁，颠倒合适搭配米饭食用。在家也能放手作念出厚味好菜上海 旅游咨询，快来试试吧！